Robert Francis Kennedy Jr., atual secretário de saúde dos Estados Unidos e sobrinho do ex-presidente John F. Kennedy, tem atraído atenção com declarações sobre a indústria farmacêutica.

Kennedy afirma que a saúde mental está ligada à alimentação.

"A saúde mental não diz respeito apenas à química do cérebro, mas também ao que comemos".

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Em entrevista a Sean Hannity, da Fox News, Kennedy mencionou estudos de Stanford e Harvard que conectam dieta a doenças psicológicas, como ansiedade e depressão.

"Há estudos saindo de Stanford e Harvard que mostram que muitas doenças mentais, incluindo ansiedade e depressão, estão relacionadas à comida… Comida é remédio. Ao mudar sua dieta, você pode perder alguns desses diagnósticos".

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De acordo com a Fox News, 40% dos adolescentes americanos enfrentam ansiedade ou depressão.

Kennedy compara os Estados Unidos ao Japão para explicar sua visão.

"Nos EUA, 40% dos adultos são obesos; no Japão, 5%. Os japoneses vivem, em média, sete anos a mais".

O Secretário de saúde dos EUA aponta que mais de 1.000 ingredientes banidos na Europa são permitidos no país.

"Estamos decepcionando essas crianças. E há uma questão moral aqui… é uma questão financeira. Os custos com assistência médica vão nos afundar. E a única maneira de resolver isso é mudando o que comemos".

Kennedy critica o sistema alimentar americano e a indústria farmacêutica.

"Por décadas, os americanos foram alimentados com uma dieta cheia de lixo ultraprocessado enquanto ouviam que pílulas eram a única solução para seus problemas de saúde. Mas agora, a verdade está vindo à tona: o que comemos importa — não apenas para nossos corpos, mas para nossas mentes".

Em reação, redes de restaurantes estão mudando seus cardápios.

• O Steak 'n Shake substituiu óleos de sementes por gordura bovina para fritar alimentos;
• A Sweetgreen anunciou que vai eliminar óleos de sementes e usar óleo de abacate;
• O Outback Steakhouse, segundo relatos, revisa seus ingredientes para atender à demanda por opções mais saudáveis.

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